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Application de Xylanase de qualité alimentaire dans la transformation des aliments 16 22.03 La Xylanase provient de la fermentation microbienne. Il s'agit d'une préparation enzymatique obtenue par fermentation submergée liquide et bioraffinage moderne. Il hydrolyse le xylane pour produire du Xylose, du glucose et de la cellulose... READ_MORE
Application de Xylanase dans l'amélioration du pain cuit à la vapeur 02 22.03 Lors de la fabrication du pain cuit à la vapeur, en plus d'améliorer la qualité du pain cuit à la vapeur, nous ajoutons habituellement de la poudre de fermentation pour rendre le pain plus blanc, plus grand, plus doux et plus ferme. La poudre de levain... READ_MORE
Application de la polylysine ε dans les aliments 02 22.02 1. Application de εpolylysine dans les aliments lorsque εpolylysine est utilisée dans les aliments, l'influence sur la saveur des aliments doit être prise en considération. L'addition de grandes quantités de lysine produit une amertume et... READ_MORE
Origine et application de la Xylanase 23 21.08 Source et application de Xylanase. READ_MORE
La glucose oxydase joue un rôle important dans la culture animale 16 21.08 La fonction de la glucose oxydase et le rôle de la glucose oxydase dans la sélection animale. READ_MORE
Application de la colle de collage à froid dans les aliments 29 21.07 Propriétés et application de l'adhésif de liaison à froid. READ_MORE
Application de la Lipase dans l'industrie alimentaire 15 21.07 Lipase et son application dans l'industrie des graisses. READ_MORE
Applications industrielles de la lipase 08 21.07 Application de la Lipase dans la nature et l'industrie. READ_MORE
Méthodes d'utilisation et précautions d'emploi des additifs enzymatiques pour l'alimentation animale 28 21.06 Ⅰ. Préparation enzymatique additif pour l'alimentation animale 1. On peut ajouter directement des préparations enzymatiques aux aliments concentrés et aux aliments complets. READ_MORE
L'application de la Transglutaminase dans les produits à base de soja est un problème auquel les végétariens doivent prêter attention. 28 21.06 L'application de Transglutaminase dans les produits de tofu Chiba et l'application de Transglutaminase dans les produits de viande végétarienne protéique. READ_MORE