Conservateur naturel de la sauce soja

La sauce se détériore facilement en raison de la contamination microbienne pendant la production, le stockage et l'utilisation. ε - polylysine a un large spectre antibactérien, peut assurer la qualité du produit, prolonger la durée de conservation du produit.

ε - polylysine a été reconnu par la FDA comme un conservateur alimentaire sûr (gras) en octobre 2003. Il est largement utilisé pour la conservation des aliments frais. Dans les applications alimentaires, il est souvent utilisé avec de l'alcool, des acides organiques ou des glycérides, etc. Il peut être utilisé pour le riz, les pâtisseries, les collations, les nouilles, les boissons, le brassage, les produits à base de viande, les aliments en conserve, la sauce soja, etc.

Utilisation de conservateurs pour sauces

Utilisation: mélanger 5 à 10% de solution de Poly - Lysine ε avec de l'eau bouillie froide ou de l'eau distillée, puis mettre dans la nourriture et remuer soigneusement. De meilleurs résultats peuvent être obtenus s'ils sont utilisés avec d'autres conservateurs alimentaires.