Enzymes des fruits de mer

Application

• Viande
  • Saucisses
  • Jambon
  • Boulettes de viande
  • Viande bovine
• Volaille
  • Rouleaux de poulet
  • Poitrine de poulet
• Fruits de mer de qualité
  • Tofu de poisson
  • Boulettes de poisson
  • Pétoncles
  • Barca FISH
• Produits laitiers
  • Produits de yaourt
  • Produits à base de fromage
• Conservateurs pour boissons
• Agent de conservation des gâteaux
• Conservateur de sauce
• Conservateurs cosmétiques

Enzymes

• Transglutaminase
  • TG - B Transglutaminase standard
  • TG - y Transglutaminase liquide
  • TG - H Transglutaminase hautement active
  • Liaison TG - Mt de la viande
  • TG - CK Combination with Poultry
  • Combinaison de TG - SF et de fruits de mer
  • Application de la Transglutaminase TG - Dr dans les produits laitiers
• Glucose oxydase
• Xylanase
• Lipase
• Alpha - amylase
• Red Bad
• Isolat de protéines de soja

Colloïde

• Merde!
  • Faible résistance au gel codéine
  • Résistance moyenne au gel codéine
  • Gel Polysaccharide à haute résistance au gel
• Gélose
• Colle froide
• Alginate de bois de cerf
• Gomme konjac

Conservateurs

• ε - polylysine
  • PL - 01 99% pureté ε - polylysine
  • PL - 02 ε - polylysine + natsozyme
  • PL - 03 ε - polylysine + natsozyme + Glycine
• Propionate de calcium
• Natamycine
• Nissin
• Sorbate de potassium granulé
• Benzoate de sodium