TG - H Transglutaminase hautement active
TG - H est un groupe de produits transglutaminases à haute activité enzymatique (1000u / G, 1500u / G, 2000u / G...). Il peut être mélangé avec d'autres ingrédients à des fins spécifiques ou directement ajouté aux matières premières (principalement pour les produits laitiers). Grâce à une bio - fermentation avancée et à des matières premières de haute qualité, un approvisionnement stable en TG - H est garanti.
