Introduction

Source de lipase 01 21.10 Source de lipase. La Lipase a été découverte pour la première fois en 1834. Il s'agit d'une enzyme métabolique très importante dans l'organisme et d'une enzyme indispensable dans le processus métabolique du corps humain et de l'organisme. READ_MORE
Six facteurs influant sur l'effet de la préparation enzymatique 22 21.09 Le pH affecte l'activité de la préparation enzymatique, l'influence de la température sur la préparation enzymatique et la concentration de la préparation enzymatique et du substrat. READ_MORE
Qu’est - ce que l’amylase? Quel est le type d'Amylase? 15 21.09 Qu'est - ce que l'amylase et le type d'Amylase. READ_MORE
Effet de l’α - amylase sur l’amélioration de la farine 08 21.09 α - amylase, Mechanism of α - Amylase in flour and the Role of α - amylase. READ_MORE
Perspectives de la lactosine 01 21.09 Qu'est - ce que la lactochrombine et les perspectives de développement de la lactochrombine? READ_MORE
ε - polylysine - solutions de rechange pour les conservateurs chimiques 16 21.08 ε - la polylysine est un antiseptique alimentaire naturel, sûr et sain qui a un effet inhibiteur évident sur les bactéries Gram - positives, les bactéries Gram - négatives, les levures, les virus, etc. READ_MORE
Utilisation magique de la glucose oxydase 09 21.08 Fonction et application de la glucose oxydase et application spécifique de la glucose oxydase dans l'industrie alimentaire. READ_MORE
Fonction de la glucose oxydase 02 21.08 La fonction de la glucose oxydase et son application dans la volaille, les oeufs et la viande. READ_MORE
Qu'est - ce qu'une enzyme? Qu'est - ce qu'une préparation enzymatique? 01 21.07 Aperçu des produits enzymatiques et introduction des préparations enzymatiques. READ_MORE
Potentiel de Transglutaminase dans l'industrie de la viande 28 21.06 La Transglutaminase est un bon modificateur de protéines qui catalyse les liaisons intramoléculaires, intermoléculaires et croisées des protéines. READ_MORE